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かばくろのこだわり

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かばくろのこだわり | 岡山市 北区 ぶたかば  通販 【かばくろ】 B級グルメ  ネット販売
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豚肉へのこだわり

網と炭火で焼くことで、余分なあぶらが落ちてジューシーかつ、香ばしさを引き出しました。

そして、タレをつけて何度も焼くことで、素材にタレのうまみが染み渡り、よりいっそう味を引き立ててくれます。

タレへのこだわり

タレには、うなぎの蒲焼きで使用するタレをそのまま使用します。

そこからさらに、タレにうなぎの骨を入れる事で味がまろやかに仕上げています。

建物へのこだわり

お客様に、お食事を楽しんで頂くために、お店の造りにもこだわりました。

テーブルには一枚ものの木を使用し、高級感を演出。

庭の見える景観は、お食事をゆっくり楽しんで頂けます。